Mini-tronco de Pleuroto branco

28.00

 

Mini-tronco 100% natural, pronto a produzir Pleuroto branco.

Os cogumelos mais frescos e saborosos vão nascer lá em casa!

 

 

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Descrição

Troncos naturais, com cerca de 50cm de altura e 3-5Kg de peso, inoculados com o fungo que produz o cogumelo da espécie Hypsizygus ulmarius (vulgarmente conhecida como Pleuroto branco, Ostra dos Ulmeiros ou Shirotamogitake). Prontos a produzir saborosos cogumelos, seguindo uma simples rotina de rega/humidificação, os troncos poderão produzir cogumelos a cada 2/3 meses, durante mais de 3-4 anos.

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A espécie Hypsizygus ulmarius é um fungo decompositor da madeira, que se desenvolve naturalmente em troncos. Obtêm-se assim, com o cultivo em troncos, cogumelos de alto valor nutricional e gastronómico através de um processo completamente natural, que respeita o desenvolvimento natural da espécie, sem aditivos ou fertilizantes.

Este cogumelo pode ser encontrado em zonas de clima temperado, em florestas decíduas e mistas de quase todos os continentes e tem uma aparência semelhante ao cogumelo ostra , embora tenha uma textura e sabor mais agradáveis. É muito popular no Japão e praticamente ainda não é produzido na Europa nem na América. Cresce em cachos e os chapéus dos cogumelos podem atingir grandes diâmetros (15cm). Ao contrários do cogumelo ostra, tem a vantagem de continuar a ganhar peso mesmo após os chapéus ficarem aplanados, obtendo-se assim uma maior eficiência biológica. Os cogumelos apresentam cor branca a cinza clara ou marrom claro, dependendo do substrato e do habitat.

 

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